美味しい玉ねぎと家の「基礎」には乾燥が大事！

NO.956

 

スーパーの特売で

お安く玉ねぎを

買ったはイイけれど

 

いざ切ってみたら

中が茶色く変色していたり

ドロッと溶けていた経験はありませんか？

 

ワタシ…

 

たまにあるんですよね～

 

八百屋さんが言うには

玉ねぎは見かけが大事なんですって

 

 

きょうは、そんなお話からです！

 

 

ブログを書いているのは

 

 

富山県砺波市の工務店

株式会社暮匠（くらしょう）です。

 

自然素材の家でありながら

許容応力度計算による

「耐震等級3を標準仕様」とし

 

あなたと家族の

命を守る家づくりをしています！

 

 

そんなバカがつくほど

構造と性能にこだわる社長の

姉さん女房こと小橋博美が

 

365日ぶっ続けで書いています

 

 

 

能登半島地震の倒壊の惨状を

現地で自分の目で確認したときに

 

家のつくり方次第で

人の命を左右するということを

気づかされました。

 

いま住んでいる家で

 

これから建てる家で

 

また大きな地震が来た時に

ひとりでも多くの人が

命を落とさぬよう

 

家づくりを考える人が

間違った道に進まぬよう

 

正しい道しるべでありたい。

 

そんな想いで

毎日投稿しています

 

 

 

 

 
 2025年11月27日号

 

それでは今日も

いってみよう！

 

 

 

あなたもありますか？

 

せっかく買った玉ねぎが

ぐにゃ～って腐ってた経験…

 

ショックですよね～

 

せっかくお安く買ったのに！！！

 

 

 

 

そうは言っても

失敗を繰り返すわけにはいきません！

 

 

そこでですね…

 

見つけましたよ

 

 

失敗しない！

美味しい玉ねぎを選ぶ

３つのチェックポイント！

 

八百屋さんが

お知らせしていたので

これからの参考にしましょ

 

 

基本的には

硬いモノを選ぶこと！

 

その上で

次の３つが大事だそうです。

 

 

①「お尻」も硬いものを選ぶ

頭だけでなく

根っこの部分もチェックです！

 

ここが柔らかくなっているものや

新しい白い根が生えてきているものは

 

収穫から時間が経って

味が落ちていたり

 

中の養分が使われてしまっている

証拠だそうです

 

 

②皮が乾燥していてツヤがある

皮がパリッと乾燥していて

ツヤのある赤茶色のものを選びましょう。

 

湿っぽかったり

黒いカビのようなものが付着しているものは

避けたほうが良いそうです！

 

「皮をむけば大丈夫だろう…」

 

これが失敗のもとです

 

 

 

 

③持った時に「ずっしりと重い」

同じ大きさなら

より重いものを選びましょう！

 

重さは水分の証です

 

ずっしりと重い玉ねぎは

みずみずしくて肉厚で美味しい証拠です。

 

逆に軽いものは

 

中の水分が抜けて

スカスカになっている可能性が

あるそうですよ

 

 

 

 

 

 なぜ？柔らかい玉ねぎを選んではいけないのか？

 

玉ねぎは

収穫後に乾燥させてから

出荷されますが

 

乾燥が不十分だったり

湿気の多い場所で

保管されていたりすると

 

一番水分が入りやすい

頭の切り口から菌が入り込み

 

中心部に向かって

腐敗が進んでいきます。

 

これを「首腐れ」などと

呼ぶことがあるそうですが

 

厄介なのは

外側の皮はパリッとしていて

綺麗に見えること

 

そう、コレにワタシも

やられてるんだわ～

 

 

ワタシのように

 「見た目が綺麗だから大丈夫！」

そう思ってカゴに入れる前に

 

必ず頭の部分を軽く指で押して…

 

ペコっと凹むようだったら

それは選ばない方がイイですネ！

 

 

お店にある玉ねぎの頭を

たくさん触るのはマナー違反ですが

 

カゴに入れる前に

そっと触るのであれば

問題ありませんよね？

 

 

 

 乾燥が大事なのは家の基礎も一緒！

 

玉ねぎの乾燥が

のちの美味しさにかかわる

大事な工程のように

 

家づくりでも

乾燥が大事な工程があります

 

それが

基礎の乾燥です！

 

 

はーり切って

書こうと思ったんですがね

 

なんか…

 

めっちゃ長々と書きそうなので

 

どうして暮匠が

基礎の乾燥に

こだわっているのか？

 

それが分かる

過去の投稿を貼りますので

 

どうぞ時間のある時でもイイので

 

でも必ず

ゆっくりと読んでみてください

 

 

 

 

 

コレを読めば

 

いかに基礎の乾燥が

住み続ける家に大切なコトかが

分かるはずです。

 

家を長持ちさせるだけでなく

 

玉ねぎにも

菌が入れば腐るように

 

基礎の湿気から

土台に菌が繁殖すればカビとなり

お客様の健康にもかかわるのです

 

それほどに

 

基礎の乾燥は大切なのです！

 

 

 天気の悪い上棟でも安心してください！

 

乾燥乾燥と言うてますが

 

柱を立てる上棟が

晴天ばかりとは限りません。

 

現に来月は

上棟を控えているのですが

 

12月の後半に差し掛かりますので

雨になるかもしれませんし

 

もしかしたら

雪もチラつくかもしれません…

 

 

 

 

安心してくださいidth=”24″ class=”emoji” referrerpolicy=”no-referrer”>

 

ワタシたちは

臨機応変に対応しています！

 

 

 

 

こうやって

 

出来る限りの対応で

お客様の大切なお家を

大事に大事に扱っていますの

 

 

安心していただけましたか？

 

 

これから家づくりを考える

あなたにも

 

しっかり

基礎を乾燥してくれる

 

そんな住宅会社を

選んでいただきたいものです。

 

 

 

家づくりのご相談は

24時間受け付けております！

 

お気軽にお声掛けくださいネ

 

 

 

 

玉ねぎの乾燥はイイけど…

 

これから

お肌の乾燥はイヤよね…

 

たっぷり

ペタペタして寝ましょうね！

 

 

 

それでは

今日はこれでオシマイ

 

では、また明日